El dulce de leche familiar LuzAzul obtuvo otro importante premio

Nuevamente LuzAzul fue galardonada en la Fiesta Provincial del Dulce de Leche, en su XIV edición, que se desarrolló en el marco de Expo Cañuelas, el 13 y 14 de noviembre. Gran cantidad de empresas compitieron con sus mejores dulces, por lo que el público y el jurado tuvieron una ardua labor, cuya evaluación se basó en cuatro atributos: apariencia, textura, sabor y aroma.

La jura del Dulce de Leche estuvo a cargo del Ministerio de Asuntos Agrarios de la Provincia y de doce expertos catadores a cargo de Osvaldo Moro, profesional muy reconocido en el rubro. El primer premio fue para lácteos San Bernardo y el segundo para Ernesto Mayol, haciéndose con el tercer premio LuzAzul.

Cañuelas es una zona pionera en la industria lechera y de esta tradicional exposición, de gran relevancia en la provincia de Buenos Aires, participan industrias, comercios, instituciones, universidades, cámaras, productores y organismos provinciales, como también gran cantidad de público.

Cabe recordar que es la cuarta vez consecutiva que el Dulce de Leche LuzAzul es premiado en esta Fiesta, puesto que en el año 2007 fue galardonado con Medalla de Plata, en el 2008 obtuvo medalla de oro con el repostero y de bronce con el clásico, en el 2009 obtuvo con el repostero medalla de oro. El Dr. José María Amalfi, quien se desempeñara como gerente de LuzAzul, participó del jurado y obtuvo una mención al desempeño como evaluador sensorial.

Fuente: Sintesis de Azul