Productores de todo el país podrán participar del 6º Concurso de Mieles en Expomiel Azul 2017



Con el objetivo de promover y difundir la calidad integral de la miel entre productores y consumidores, el INTA, a través del Programa Nacional Apícola (PROAPI), con adhesión del Ministerio de Agroindustria, la Facultad de Ciencias Agrarias Balcarce de la Universidad Nacional de Mar del Plata, NEXCO S.A., ALELUYA - Alimentos Naturales-Natural Food S.A. y el centro de Apicultores de Azul, invita a aquellos productores apícolas, con domicilio y apiarios en Argentina, a presentar sus mieles al 6° concurso de Mieles de la EXPOMIEL AZUL 2017.

Pasos y requisitos para la entrega de las muestras:

● Podrán concursar únicamente las mieles de la última temporada, acondicionadas, sin impurezas (restos de cera y material apícola). La miel debe cumplir con los requisitos del Código Alimentario Argentino (Reglamento Técnico del MERCOSUR) (humedad, HMF, sin adulteración, libre de residuos, etc.).

● Cantidad de muestra: se deberán presentar dos muestras de 1/2 kg cada una, preferentemente en frasco de vidrio, que no haya sido utilizado anteriormente para otro producto*. En caso de haber contenido otro producto, lavar exhaustivamente y pasar alcohol para evitar contaminación olfativa.

* Tenga en cuenta el buen embalado de las muestras para cualquier tipo de envases, evitando así roturas impidiendo participar del concurso. Se recomienda utilizar papel de embalaje u otro tipo de protección y una caja acorde al tamaño del envío.

● Cada participante podrá presentar más de un tipo de miel.

● Las muestras deben estar acompañadas de un sobre cerrado en el que se deben incorporar los siguientes datos.

  • -Datos Personales:
    • - DNI
    • - Número de RENAPA
    • - Domicilio
    • - Teléfono fijo o celular
    • - Lugar y fecha donde fue cosechada
    • - Dirección de e-Mail de contacto (propio o alternativo, es importante que ud. cuente con una dirección de e-mail para poder enviar el resultado de muestras)
      En el caso de que se presente más de una muestra, cada una deberá ir acompañada del correspondiente sobre, claramente identificado, para permitir su posterior indicación.

 

Tratamiento de las muestras recibidas

Cada una de las muestras de miel será codificada, es decir, se le asignará un número el cual no reflejará la identidad del productor en ningún caso y la acompañará durante los análisis físico químico, de residuos y sensoriales. Serán analizados parámetros de calidad referidos a la caracterización (Color, Humedad, Acidez, HMF y Origen botánico), y los relacionados con la seguridad (Adulteración, Nitrofuranos, Tilosina).

Para el análisis sensorial las muestras serán evaluadas por un Jurado idóneo, el cual calificará cada una de las características evaluadas mediante una planilla descriptiva. El veredicto final del jurado será inapelable en todos los casos.

La entrega de premios de las mieles ganadoras, se realizará el día sábado durante la Expomiel.

Fecha límite para entrega de muestras, viernes 21 de abril

Correo electrónico de contacto: María Soledad Varela: [email protected]; Laura Gurini: [email protected]; Analía Martínez: [email protected]

Lugar de recepción de muestras de miel: EEA INTA Balcarce, Ruta Nacional 226 km 73,5 – Balcarce – CP (7620) - Tel.: (02266) 43 9100 int. 730 - 734


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