Se realizará un Taller de analisis sensorial en cerveza
Taller inicial sobre analisis sensorial en cerveza artesanal, trabajaremos sobre los 8 defectos mas comunes en cerveza.
Es un encuentro abierto, ideal para cerveceros en diferentes etapas y escalas de produccion, trabajadores de la industria cervecera, bares, bartenders y todo aquel que de una manera u otra trabaja en relacion con la cerveza artesanal.
En el taller trabajaremos de manera teorico y practica, aprenderemos a detectar los defectos en nuestra cerveza y luego poder actuar en consecuencia, para posteriormente poder corregir nuestros procedimientos.
Al finalizar realizaremos un test ciego y autoevaluación, y daremos cierre compartiendo nuestras propias cervezas. El cupo es limitado a 20 lugares, y se abonan por anticipado en nuestro local en Independencia 3647, Olavarria.
El taller sera brindado por Matias Romera, brewmaster de La Romeriana.
